Ristorazione
La nostra cucina contadina toscana
Il menu più fresco, reinventato ogni giorno
La cena alla Lupaia è un’esperienza intima e raffinata, in cui ogni giorno lo Chef Luca presenta un menu stagionale di quattro portate, preparato con grande cura nella cucina a vista — il vero cuore della Lupaia. Qui, fiamme danzanti, il profumo delle erbe fresche e dei prodotti dell’orto e la luce soffusa delle candele si uniscono per creare un’atmosfera calda e accogliente.
La nostra sala da pranzo è un’estensione naturale del calore toscano, dove gli ospiti si sentono accolti come in una casa privata. Di sera, la luce delle candele crea un’atmosfera intima e avvolgente, mentre nei mesi più caldi la terrazza fiorita si apre sotto un cielo stellato, offrendo un ambiente rilassato ma al tempo stesso elegante.
Per momenti davvero speciali, la cantina o una terrazza privata nel giardino offrono un rifugio intimo, perfetto per un romantico tête-à-tête sotto il cielo toscano. Durante la serata, il nostro sommelier cura con attenzione gli abbinamenti dei vini, selezionando etichette toscane e locali che esaltano ogni portata, arricchiscono i sapori e celebrano l’autentico spirito della nostra cucina.
Per gli ospiti della struttura non è necessaria la prenotazione, un tavolo è sempre disponibile.
Gli ospiti che non soggiornano in hotel possono unirsi a noi per cena tutte le sere dalle ore 19.00.
È necessaria la prenotazione che deve essere garantita con una carta di credito.
Gallery
Amo rendere felici le persone attraverso la mia cucina.
Chef Luca
La nostra squadra dei sogni
Alla Lupaia, il nostro team si dedica ogni giorno a un’ospitalità che nasce con naturalezza, fatta di attenzione sincera ai dettagli e di un’accoglienza calda e autentica. Il servizio è discreto ma presente, animato da uno spirito familiare che fa sentire ogni ospite a casa.
Sono i piccoli gesti, curati con sensibilità, a trasformare ogni soggiorno in qualcosa che rimane nel tempo—momenti pensati per accompagnare il ricordo anche dopo la partenza. Ogni incontro diventa un invito a rallentare e a vivere l’autenticità, l’intimità e l’eleganza discreta che definiscono la vita a Lupaia.
Lo Chef Executive Luca
Originario dell’Emilia-Romagna, lo Chef Executive Luca Oriani è stato affascinato fin dall’infanzia dai paesaggi e dai sapori della sua terra natale. Il suo percorso culinario lo ha portato lungo la Riviera Romagnola, includendo cucine stellate Michelin, dove ha affinato la sua tecnica e approfondito la sua conoscenza della gastronomia moderna.
La sua filosofia affonda le radici nella tradizione, reinterpretata attraverso una visione contemporanea che abbraccia la sostenibilità. Luca è impegnato in una cucina a basso impatto, collaborando strettamente con produttori locali e privilegiando ingredienti freschi, stagionali e a chilometro zero, che riflettono il ritmo della terra.
Profondamente legato ai coltivatori e agli artigiani del territorio, seleziona ogni ingrediente con cura e rispetto, valorizzando l’autenticità e la qualità delle piccole realtà locali. Per Luca, la grande cucina non è mai il lavoro di una sola persona: è il risultato di una squadra unita e appassionata, che condivide la stessa visione e lo stesso obiettivo.
Cosa c’è di fresco oggi
Ogni mattina, una lavagna annuncia le quattro portate che lo Chef Luca sta preparando per cena, scelte con l’intento di fare conoscere i piatti della tradizione italiana. I menù includono, tra l’altro, un tenero brasato di manzo al vino, petto di anatra e tagliolini fatti a mano al tartufo. L'abbondante produzione del nostro orto è completata dai frutti dei nostri alberi: gelsi, fichi, prugne, mele cotogne e melagrane. Nevio, il contadino nostro vicino, coltiva per noi altre varietà di verdure. Porcini e tartufi provengono dai boschi vicini. L'olio d'oliva biologico che gusterai è quello fatto con le olive della nostra azienda.
Se la tua preferenza è per la cucina vegana o vegetariana, o se segui una dieta speciale, i nostri chef tengono sempre in serbo delle proposte creative.
